Erstes Ernährungshandbuch für Kinder und Jugendliche
05.11.2009
"Grundlagen und Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen" heisst ein neues Handbuch der Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Basel-Landschaft. Es entspringt dem Aktionsprogramm "Gesundes Körpergewicht", das vom Landrat letztes Jahr genehmigt worden ist.
Richtig kochen, gesund essen, Schleckereien zwischen den Mahlzeiten, Manieren am Tisch – diese und andere Fragen rund um die Ernährung von Kindern und Jugendlichen machen Mütter und Väter da und dort ratlos. Was soll ich kochen? Wie mich durchsetzen? Was ist gut für Zwischendurch, was nicht? Auch Tagesstätten, Kinderkrippen, Schulen und andere Institionen, wo für junge Leute gekocht wird, stellen sich diese Probleme.
Ratschläge aus der Praxis
Die Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Basel-Landschaft hat jetzt erstmals ein Handbuch herausgegeben, welches viele dieser Fragen beantwortet. Das Buch " Grundlagen und Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen " informiert auf mehr als 60 Seiten über gesunde Ernährung und gibt praktische Tipps für preisgünstige und saisongerechte Menus sowie eine kinder- und jugendgerechte Ess- und Tischkultur. Es kann kostenlos bei der Gesundheitsförderung Baselland bezogen werden (Mail: [email protected] ) und ist im Internet unter www.gesundheitsfoerderung.bl.ch aufgeschaltet.
Die leicht verständliche und illustrierte Publikation zeigt, wie die Nahrungsmittel richtig ausgewählt und zubereitet werden, was eine richtige Menüplanung ist, wie sich die Mahlzeiten über den Tag sinnvoll verteilen und was gesunde Ernährung kostet. Auch zur Ess- und Tischkultur gibt das Buch viele Ratschläge. Und wer noch mehr wissen will, findet weiterführende Literatur und Links. Das Ernährungshandbuch ist keine theoretische Abhandlung, sondern entspringt vielen Erfahrungen aus dem Alltag von Ernährungsfachleuten und Hauswirtschaftslehrerinnen. Es ist eine Gemeinschaftsproduktion der Fachstelle für Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Zentrums Ebenrain in Sissach, der Gesundheitsförderung Baselland und des Vereins "Gsünder Basel".
Auftrag des Landrates
Das Ernährungshandbuch für Kinder und Jugendliche ist ein Resultat des Aktionsprogrammes "Gesundes Körpergewicht", das vom Landrat im letzten Jahr verabschiedet worden ist und bis Ende 2010 dauert. Es wird mitfinanziert von der Stiftung Gesundheitsförderung Schweiz und umfasst Massnahmen und Projekte mit dem Ziel, Übergewicht von Kindern und Jugendlichen vorzubeugen. Dazu gehört – neben dem Handbuch – etwa das Projekt "Schnitz und Drunder", ein Beratungsangebot für Krippen, Tagesheime, Schulen und andere Institutionen. Oder das Projekt "Vitalina", das sich an fremdsprachige Kinder und deren Eltern wendet.
Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Basel-Landschaft, Informationsdienst
Auskunft:
Irène Renz, Leiterin Gesundheitsförderung Baselland, Telefon 061 552 62 86
E-Mail: [email protected]
Liestal, 5. November 2009
Richtig kochen, gesund essen, Schleckereien zwischen den Mahlzeiten, Manieren am Tisch – diese und andere Fragen rund um die Ernährung von Kindern und Jugendlichen machen Mütter und Väter da und dort ratlos. Was soll ich kochen? Wie mich durchsetzen? Was ist gut für Zwischendurch, was nicht? Auch Tagesstätten, Kinderkrippen, Schulen und andere Institionen, wo für junge Leute gekocht wird, stellen sich diese Probleme.
Ratschläge aus der Praxis
Die Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Basel-Landschaft hat jetzt erstmals ein Handbuch herausgegeben, welches viele dieser Fragen beantwortet. Das Buch " Grundlagen und Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen " informiert auf mehr als 60 Seiten über gesunde Ernährung und gibt praktische Tipps für preisgünstige und saisongerechte Menus sowie eine kinder- und jugendgerechte Ess- und Tischkultur. Es kann kostenlos bei der Gesundheitsförderung Baselland bezogen werden (Mail: [email protected] ) und ist im Internet unter www.gesundheitsfoerderung.bl.ch aufgeschaltet.
Die leicht verständliche und illustrierte Publikation zeigt, wie die Nahrungsmittel richtig ausgewählt und zubereitet werden, was eine richtige Menüplanung ist, wie sich die Mahlzeiten über den Tag sinnvoll verteilen und was gesunde Ernährung kostet. Auch zur Ess- und Tischkultur gibt das Buch viele Ratschläge. Und wer noch mehr wissen will, findet weiterführende Literatur und Links. Das Ernährungshandbuch ist keine theoretische Abhandlung, sondern entspringt vielen Erfahrungen aus dem Alltag von Ernährungsfachleuten und Hauswirtschaftslehrerinnen. Es ist eine Gemeinschaftsproduktion der Fachstelle für Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Zentrums Ebenrain in Sissach, der Gesundheitsförderung Baselland und des Vereins "Gsünder Basel".
Auftrag des Landrates
Das Ernährungshandbuch für Kinder und Jugendliche ist ein Resultat des Aktionsprogrammes "Gesundes Körpergewicht", das vom Landrat im letzten Jahr verabschiedet worden ist und bis Ende 2010 dauert. Es wird mitfinanziert von der Stiftung Gesundheitsförderung Schweiz und umfasst Massnahmen und Projekte mit dem Ziel, Übergewicht von Kindern und Jugendlichen vorzubeugen. Dazu gehört – neben dem Handbuch – etwa das Projekt "Schnitz und Drunder", ein Beratungsangebot für Krippen, Tagesheime, Schulen und andere Institutionen. Oder das Projekt "Vitalina", das sich an fremdsprachige Kinder und deren Eltern wendet.
Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Basel-Landschaft, Informationsdienst
Auskunft:
Irène Renz, Leiterin Gesundheitsförderung Baselland, Telefon 061 552 62 86
E-Mail: [email protected]
Liestal, 5. November 2009
